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酒店使用蒸汽的来源及变化

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酒店使用蒸汽的来源及变化

  酒店使用蒸汽的来源变化 酒店使用蒸汽的来源,多数来自酒店锅炉房的蒸汽锅炉,来源可靠,使用方便。这在燃煤锅炉的时期,觉得很正常。随着环境要求的提高,煤锅炉逐步改为柴油锅炉、天然气锅炉,锅炉烟气排放的问题得到很好解决,可油价、气价不断涨价,能源消耗的费用也不断提高,并已高到酒店难以接受的地步。

  此时改变产供汽方式,把蒸汽锅炉改为热水锅炉,厨房的蒸箱直接用天然气加热来自产蒸汽,这样的供汽方式,提高了蒸汽的使用效率,给酒店节约了一笔能耗费用,此种方式目前逐步被酒店方认可,并采取措施加以改造,以节约能耗。

  由于自产蒸汽的蒸箱多数由厨房设备厂制造,蒸箱底部加热产汽部分制作比较粗糙,产生蒸汽的储水箱比较大,燃气燃烧后的高温气体交换不是很充分就从烟道排走了。

  由于储水箱大,蒸箱使用时一般要提前通气燃烧,通常提前20 分钟以上,这样长时间提前预燃烧,形成浪费。有专业厂家看到这种长时间预燃烧存在浪费,就想办法进行缩短,把蒸箱底部加热产汽的这一功能单独独立于蒸箱,制作了能产生蒸汽的产汽装置,大家都叫它“蒸汽发生器”。

  经过精心制作的结构精细紧凑的蒸汽发生器,在蒸箱使用前2-5 分钟点火发生蒸汽,发生器产生的蒸汽用管子通到蒸箱底部,然后再扩散到蒸箱的每一格、每一个角落,这样快捷的产汽和使用,更省时间和节约能源。

  这种蒸汽发生器比蒸箱底部产蒸汽的在能源消耗上更省、更节约时间和方便。为了保证蒸汽发生器的正常使用,每年必须清除水垢以保证正常的传热效果。

  目前,有新型的蒸汽发生器,自备进水软化装置,使得蒸汽发生器不需要每年人为除垢。有的自带废气余热回收的蒸汽发生器,排气温度达到60-80 度,效率大大提高,是个非常节能的蒸汽发生器。